Nije najbolja opcija ili se maslinovo ulje može čuvati u hladnjaku
Maslinovo ulje je vrijedan i zdrav dijetetski proizvod.
Kako bi se sačuvala sva njegova jedinstvena svojstva, potrebno je organizirati ispravan sadržaj uzimajući u obzir osnovne zahtjeve.
U članku ćemo vam reći može li se maslinovo ulje čuvati u hladnjaku ili ne.
Sadržaj
Je li proizvod potrebno držati u hladnjaku, zašto ne?
Optimalni uvjeti za čuvanje maslinovog ulja su temperature od +13°C do +18-25°C. U sobnim uvjetima proizvod ne mijenja konzistenciju, a može stajati u zatvorenoj posudi cijelo vrijeme naznačeno na pakiranju.
Nakon početka uporabe rok trajanja mu se smanjuje, ali preporučeni uvjeti održavanja ostaju isti. To vam omogućuje da zalihe držite jednostavno u kuhinjskom ormariću.
Nakon što je na hladnom mjestu, proizvod se počinje zamućivati i mijenjati konzistenciju. U njemu se mogu stvoriti ljuskice. Dužim stajanjem na hladnom dolazi do promjene konzistencije – sadržaj boce postaje tvrd. To smanjuje korisnost proizvoda.
Što učiniti ako se zadeblja?
Ako se zgušnjavanje počne dok ste u hladnjaku, bocu je potrebno premjestiti na stol.
S vremenom će se ulje otopiti i konzistencija će se vratiti u normalu. Nema potrebe ubrzavati proces dodatnim mjerama.
Nakon vraćanja konzistencije u toplini, možete početi koristiti proizvod za kuhanje. Ako sumnjate u kvalitetu, koristite za prženje.
Kod začinjanja salata preporučljivo je birati svježe ulje koje je čuvano u odgovarajućim uvjetima.
Odabir mjesta za pohranu
Budući da se maslinovo ulje preporuča držati na sobnoj temperaturi, bolje je ne koristiti hladnjak. Prikladno je jednostavno staviti proizvod u kuhinjski ormarić sa zatvarajućim vratima. Također možete koristiti hladnu ostavu i druga mjesta koja održavaju stabilnu temperaturu i zaštićena su od svjetlosti.
Velike količine se obično proizvode u limenim spremnicima. Ako je neprikladno za korištenje, dopušteno je uliti dio tekućine u malu bocu sa sigurnim poklopcem. Ne preporučuje se korištenje plastičnih posuda.
Što je ulje duže u neprikladnim uvjetima, to će u njemu ostati manje korisnih tvari.
Video na temu članka
Ovaj video će vam pokazati kako pravilno skladištiti maslinovo ulje:
Zaključak
Čuvanje maslinovog ulja u hladnjaku nema smisla jer može se jednostavno držati u zatvorenom prostoru bez ikakve štete na kvaliteti. Na hladnoći će se proizvod zgusnuti i djelomično izgubiti svojstva, što smanjuje njegovu korisnost.
