Koliko dugo se može čuvati maslinovo ulje i kako ga treba čuvati nakon otvaranja?

Maslinovo ulje se može kupiti u trgovinama u zatvorenim posudama.

U ovom obliku se čuva dosta dugo - cijelo vrijeme koje je odredio proizvođač.

Nakon što se pečat polomi, rok trajanja proizvoda se značajno smanjuje.

U ovom članku ćemo vam reći kako čuvati maslinovo ulje nakon otvaranja pakiranja.

Rokovi

Ovisno o poštivanju pravila lokacije i vrsti pakiranja, ovisi trajanje skladištenja ulja. Pod standardnim povoljnim uvjetima - to je 2 mjeseca.

Tijekom tog vremena proizvod zadržava maksimum korisnih tvari, konzistencija, okus i miris se ne mijenjaju.

Pravila skladištenja

Kako maslinovo ulje ne bi nestalo i izgubilo svoja blagotvorna svojstva prije vremena, mora se pravilno skladištiti.

Među glavnim zahtjevima za sadržaj proizvoda:

• zaštita od sunčeve svjetlosti;
• neprozirne posude;
• prisutnost pouzdanog poklopca;
• korištenje spremnika izrađenih od materijala inertnog na sadržaj kao spremnika;
• Ne biste trebali koristiti plastiku za skladištenje, bolje je odabrati posudu od tamnog stakla;
• boravak na temperaturi od +15°C do +25°C;
• vlažnost zraka - do 90%.

Ako se radi lakšeg korištenja maslinovo ulje ulijeva u drugu posudu, onda posuda mora biti ne samo čista, već i suha.

Gdje je najbolje držati otvorenu bocu?

Mjesto za skladištenje zaliha odabire se uzimajući u obzir zahtjeve pravila skladištenja. Najbolja opcija je kuhinjski ormarić s vratima.. Zaštitit će proizvod od svjetlosti i mogućih promjena temperature.

Također, nemojte ga stavljati blizu peći ili grijaćih uređaja.

Znakovi oštećenja

Ako se nepravilno skladišti, opskrba suncokretovim uljem može se pogoršati. To može biti uzrokovano držanjem na svjetlu, previsokom temperaturom zraka, u posudi s labavim poklopcem itd.

Sljedeći znakovi mogu ukazivati ​​na oštećenje:

1. Promjena boje.
2. Promjena konzistencije.
3. Pojava neobičnog mirisa.
4. Gorak okus.
5. Pojava stranih inkluzija u tekućini.

Pokvareno ulje se ne može koristiti za hranu ni u kojem obliku.

Trebam li koristiti oštećeni?

Ulje koje pokazuje znakove kvarenja može predstavljati opasnost po zdravlje. Takav proizvod ne bi trebao biti uključen u jela koja se obrađuju na štednjaku..

Alternativni način korištenja je kao kozmetički proizvod za vanjsku upotrebu. Ulje može postati osnova maske za lice ili se koristiti za masažu.

Također Proizvod se može sipati u kalupe za led i zamrznuti kako bi potom njime tretirali lica sa suhom i/ili starom kožom.

Ako je ulju istekao rok trajanja, ali nije došlo do očitih promjena, takav se proizvod može koristiti za prženje.

4 pravila za odabir kvalitetnog proizvoda

Da bi proizvod zadovoljio ugodnim okusom i mirisom i bio zdrav, potrebno je odgovorno pristupiti pitanju izbora.

Morate obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Datum proizvodnje. Mora biti naznačeno na pakiranju. Preporuča se odabrati proizvod kojem uskoro ne ističe rok trajanja.
2. Paket. Bolje je kupiti maslinovo ulje u staklenim bocama ili limenkama. Plastika se ne preporučuje.
3. Poklopac. Prilikom odabira spremnika pažljivo pregledajte poklopac. Najbolja opcija je ona na vijak, a ne na utikač.
4. Hladno prešano ulje je najzdravije. Preporuča se kupiti za preljev za salatu i koristiti bez toplinske obrade.

Zaključak

Maslinovo ulje jedinstven je vrijedan proizvod koji je pogodan za dijetalni jelovnik. Kako biste sačuvali sva njegova korisna svojstva, vrlo je važno organizirati pravilno skladištenje prije i nakon otvaranja spremnika.