Neobično, ali zgodno: je li moguće zamrznuti pirjani kupus za buduću upotrebu?

Pirjani kupus je ukusno i zdravo jelo. Izvor je vitamina B skupine, mikroelemenata i dijetalnih vlakana.

Kako bi uštedjele vrijeme, mnoge ga domaćice pripremaju za buduću upotrebu i čuvaju u zamrzivaču. Ovo je vrlo zgodno, jer uvijek imate pri ruci gotov prilog.

Pročitajte članak o tome je li moguće zamrznuti pirjani kupus i kako će to utjecati na njegov okus.

Prednosti zamrzavanja hrane

Pirjani kupus možete zamrznuti. Hlađenje gotovog proizvoda ne utječe na njegov miris, okus ili korist.

Protiv, Zamrzavanje ima mnoge prednosti, uključujući:

• produženje roka trajanja;
• gotovi prilog ili nadjev za pite uvijek su pri ruci;
• proizvod se brzo odmrzava.

Da bi kupus nakon smrzavanja vratio svoju prethodnu konzistenciju, samo ga trebate staviti u tavu i uključiti laganu vatru. Jelo će se postupno otopiti i neće se razlikovati od izvornog proizvoda.

Kako pravilno zamrznuti?

Pirjani kupus zamrznite Nije teško ako slijedite sljedeće upute:

1. Nasjeckajte i pirjajte proizvod dok se potpuno ne skuha. Osim glavnog sastojka, jelo može uključivati ​​luk, rajčicu i mrkvu. Ne preporučuje se zamrzavanje kupusa pirjanog s mesom.
2. Sok koji je nastao tijekom kuhanja mora se ocijediti.
3. Posudu ohladite na sobnu temperaturu.
4. Proizvod pakirati u unaprijed pripremljene posude, odstraniti višak zraka i zatvoriti posudu.
5. Stavite kupus u zamrzivač na gornju policu.

Nakon 2-3 sata, proizvod se može prenijeti u donje odjeljke zamrzivača.

U pećnici proizvod gubi najmanje vitamina i ne dobiva dodatne kalorije, kao kada se pirja u kotlu ili u tavi. Pripremite jelo ne duže od 40 minuta.

Za skladištenje u zamrzivaču možete koristiti sljedeće posude:

1. Debela plastična vrećica. U nju se stavlja gotov proizvod, ispušta se zrak i čvrsto veže. Ne bi ga trebao puniti. U jednu vrećicu staviti količinu kupusa koja je potrebna za 1 put.
2. Plastična posuda s poklopcem. Kako bi u njemu ostalo što manje zraka, preporuča se potpuno ga napuniti. Pogodnije je koristiti male posude do 300 g.
3. Vrećice za vakuumiranje. Mora se napuniti do 2/3. Zrak se ispumpava posebnim uređajem ili pumpom, nakon čega se ventil vrećice brzo zatvori.

Upotreba vakuumskih vrećica omogućuje vam uštedu korisnog prostora u zamrzivaču, budući da se nakon uklanjanja zraka volumen njihovog sadržaja smanjuje za 60-70%.

Rok trajanja u zamrzivaču

Ako se zamrzne, jelo se može čuvati do šest mjeseci.. Ako ga samo stavite u hladnjak, nakon 3 dana proizvod će se pokvariti.

Činjenica je da kupus ostavljen u hladnjaku dan ili više gubi do 90% vitamina C. Njegova jedina vrijednost bit će prisutnost dijetalnih vlakana.

Ako proizvod nije korišten unutar šest mjeseci nakon zamrzavanja, mora se zbrinuti.Ova vrsta kupusa nije prikladna za hranu.

Korisne informacije

Savjeti koje treba uzeti u obzir:

1. Ako je jelo pripremljeno u velikim količinama, potrebno ga je zamrznuti u porcijama. Kada se ukaže potreba potrebna količina proizvoda se vadi iz zamrzivača.
2. Preporuča se koristiti što manje ulja tijekom kuhanja. Kupus pustite da se kuha u vlastitom soku. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu i količinu tekućine u njemu.
3. Za odmrzavanje možete koristiti mikrovalnu pećnicu i toplu vodu.
4. Ako kupus planirate skladištiti duže vrijeme, potrebno je izbaciti višak zraka iz posude. Što ga je manje, to je proizvod bolje smrznut.
5. Spremnik mora biti dobro zatvoren. Proizvod ima jak miris koji se može proširiti cijelim zamrzivačem.
6. Okus odmrznutog kupusa možete poboljšati dodavanjem malo octa i šećera prilikom zagrijavanja. To će jelu dati slatko-kiseli okus.

Naći ćete sve najvažnije i najkorisnije informacije o skladištenju kupusa. Ovdje.

Zaključak

Pirjani kupus svakako možete zamrznuti. Nakon takvog tretmana, neće izgubiti svoj okus, neće biti gorak ili kisel.

Gotovo jelo se čuva u zamrzivaču u plastičnim vrećicama ili posudama. Da biste dobili ukusan i zadovoljavajući prilog za ručak ili večeru, samo ga nekoliko minuta izvadite iz hladnjaka i odmrznite.