Savjeti iskusnih domaćica o tome koliko dugo možete čuvati prženu piletinu u hladnjaku

Pohovana piletina je ukusno jelo koje se brzo priprema. Neki od njegovih obožavatelja vole pripremati ovaj proizvod za buduću upotrebu u velikim količinama.

Ali ovaj pristup nije uvijek opravdan. Uostalom, pečena piletina ima određeni rok trajanja.

A ako ih se ne pridržavate, umjesto ukusnog ručka ili večere možete dobiti neugodne zdravstvene posljedice.

Postoji nekoliko načina za spremanje pržene peradi. I svaki od njih ima određene suptilnosti i nijanse. U ovom članku ćemo vam reći koliko dugo možete čuvati prženu piletinu u hladnjaku.

Rok trajanja proizvoda

Pečenu piletinu možete čuvati na sobnoj temperaturi i na polici hladnjaka. Svaki od ovih načina skladištenja ima određene uvjete.

U hladnjaku

Prženu piletinu potrebno je pravilno čuvati u hladnjaku, samo ako je ovaj uvjet ispunjen, jelo će zadržati svoj okus.

Prije stavljanja proizvoda na policu hladnjaka, Korisno je razmotriti neke preporuke:

1. Gotova pržena perad mora se potpuno ohladiti prije spremanja u hladnjak. To je najbolje učiniti na sobnoj temperaturi. Ako meso pošaljete da se ohladi dok je vruće, ne samo tehnika može stradati, već i okus jela.
2. Pohano meso mora biti prethodno zapakirano. To će spriječiti svaki kontakt mesa sa zrakom.

Bolje je staviti posuđe u kojem se nalazi pileće meso na donjoj polici, bliže stražnjem zidu.Proizvod se ne smije stavljati u bočne odjeljke. Ovdje dolazi do čestih oscilacija temperature prilikom zatvaranja i otvaranja vrata uređaja.

U hladnjaku pečena piletina zadržava okus i svježinu 2-3 dana na temperaturi od 4 °C. Vrijeme skladištenja se smanjuje ako temperatura poraste na 7 °C.

Na sobnoj temperaturi

Pečenu piletinu treba pažljivo čuvati na sobnoj temperaturi. Pogotovo ako termometar prijeđe iznad 18 °C, pečeno meso će se vrlo brzo početi kvariti. Stoga je ovo jelo najbolje pojesti odmah.

U krajnjem slučaju, proizvod možete zamotati u foliju za hranu.. U tom slučaju piletina se može čuvati na temperaturi ne višoj od 23 °C ne dulje od 24 sata.

Kako produžiti rok skladištenja?

Da biste produžili rok trajanja pržene piletine, možete je zamrznuti. Prije toga meso je potrebno podijeliti na porcije i staviti u hermetičke posude ili vrećice za zamrzavanje. Alternativa je umotavanje hrane u aluminijsku foliju.

Nakon što pečeno meso izvadite iz zamrzivača, važno ga je pravilno odmrznuti. Samo ako je ovaj uvjet ispunjen, jelo će zadržati svoj okus i izgled.

Pravilno odmrzavanje treba obaviti na sljedeći način:

• izvadite posudu iz zamrzivača i stavite je na donju policu hladnjaka nekoliko sati;
• Osim toga, morate staviti posebnu ladicu ispod proizvoda u koju će voda otjecati tijekom odmrzavanja;
• Zatim meso treba staviti na stol i ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

Za odmrzavanje smrznute pržene piletine možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ali u isto vrijeme, potrebno je slijediti sva pravila za prethodno odmrzavanje. Ako proizvod zagrijete odmah nakon zamrzavanja, to neće utjecati ni na mikrovalnu pećnicu ni na okus proizvoda.

Prženu perad možete staviti u zamrzivač 2 sata nakon kuhanja. Gotov proizvod koji je bio izvan zamrzivača dulje od 4 sata ne može se ponovno zamrzavati.

Kako odabrati kontejner?

Prije stavljanja piletine u hladnjak ili zamrzivač, možete ga zamotati u foliju za hranu ili koristiti plastične posude za hranu. Potonji mora biti čvrsto zatvoren poklopcem.

Također možete koristiti vakumirane vrećice. Na taj način proizvod se neće zasititi stranim aromama i dulje će zadržati svježinu.

Piletina na žaru

Gotova piletina na žaru vrlo je kvarljiv proizvod. Zato bolje je odmah pojesti. Okus i izgled jela duže se čuvaju ako je piletina prije prodaje bila svježa.

Ako proizvod nije mogao odmah sjesti, bolje ga je poslati na policu hladnjaka. Temperatura ovdje ne smije biti viša od 6 °C jer će se inače meso brže pokvariti. Jak pad temperature također nije dobrodošao - to će utjecati na okus jela. Stoga se piletinu na žaru ne smije čuvati u zamrzivaču. Iako će boravak u njemu produžiti rok trajanja proizvoda.

Maksimalni rok trajanja piletine na žaru u hladnjaku je dva dana.Ako je proizvod u početku dugo bio na izlogu trgovine, rok trajanja mu se smanjuje. Stoga morate pažljivo pratiti stanje pilećeg mesa pohranjenog u hladnjaku.

Gotova piletina na žaru ne smije se ostavljati u toploj prostoriji.. Osobito se ne preporučuje stavljanje na sunce. U takvim uvjetima jelo će se pokvariti za nekoliko sati.

Znakovi pokvarenog mesa

Pohana piletina je kvarljivi proizvod. Stoga je važno pridržavati se svih uvjeta skladištenja.

Shvatite da se piletina pokvarila moguće prema sljedećim kriterijima:

• meso poprima sivkastu nijansu;
• proizvod se počinje lijepiti za prste i postaje sluzav na dodir;
• gotov proizvod emitira neugodan kiseli miris;
• okus pokvarenog proizvoda također ima kiseli okus.

Ne pokušavajte oživjeti pokvarenu pečenu piletinu. Ne možete jesti takav proizvod - može izazvati ozbiljno trovanje hranom. Pokvareno meso mora se zbrinuti. Također je potrebno dodatno dezinficirati i prozračiti mjesto gdje je posuda bila pohranjena.

Korisni savjeti

Kako bi pečena piletina dulje ostala na policama hladnjaka i oduševila vas svojim okusom, Treba razmotriti nekoliko korisnih savjeta:

1. Tijekom procesa kuhanja, proizvod mora biti temeljito pržen. Unutra ne smiju ostati ugrušci krvi ili sirovi dijelovi mesa.
2. Gotovo jelo mora se izrezati na porcije i staviti u posebne vrećice ili posude. Tek nakon toga komade mesa možete poslati u hladnjak ili zamrzivač.
3. Ako je pečena piletina bila kuhana s drugom hranom, povrćem ili umakom, trebali biste također uzeti u obzir rok trajanja tih namirnica.Dodavanjem majoneze, marinada i fermentiranih mliječnih proizvoda smanjuje se vrijeme kuhanja prženog pilećeg mesa.
4. Jela s više sastojaka od prženog pilećeg filea najbolje je jesti odmah. Ovaj proizvod se može čuvati u hladnjaku ne više od 24 sata.

Zaključak

Pohana piletina nije hrana stabilna na policama. Stoga ga je bolje pojesti što prije. Ista preporuka vrijedi i za gotovu piletinu na žaru. Proizvod koji nije u potpunosti pojeden može se čuvati u hladnjaku ne dulje od 1-2 dana.

Tijekom skladištenja važno je pratiti stanje mesa. i odmah zbrinuti na prvi znak oštećenja. Nepoštivanje pravila skladištenja pržene hrane može dovesti do ozbiljnog trovanja hranom.