Što su skupljajuće vrećice za čuvanje sira i kako ih koristiti?

foto50759-1 Pakiranje sira je izuzetno važno. Stvara ne samo estetski izgled, već i štiti proizvod od štetnih utjecaja okoliša.

Moderno pakiranje nudi raznoliku ponudu proizvoda. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Na primjer, termoskupljajuće vrećice za čuvanje sira. Više o tome kasnije u članku.

Sadržaj

Što je to i čemu služi?
Najbolje proizvodne tvrtke
Kako koristiti termoskupljajuće vrećice?
Zaključak

Što je to i čemu služi?

Skupljajuće vrećice jedna su vrsta pakiranja sira namijenjenog zrenju i skladištenju. Vrećice su izrađene od višeslojne folije na bazi poliamida, polietilena i drugi materijali koji su u skladu sa zahtjevima tehničkih propisa Carinske unije "O sigurnosti pakiranja".

Drugim riječima, materijali za proizvodnju moraju biti sigurni za okoliš i ljudsko zdravlje.

Skupljajuće pakiranje ima tri funkcije. Među njima:

Zaštitni. Sirevi “vole” čistoću. Film je taj koji štiti proizvod od nepovoljnih čimbenika okoline, poput prašine, prljavštine, plijesni i štetnih bakterija.
Tehnološki. Proces zrenja sireva traje dugo. Ovisno o sorti, razdoblje može biti od tri tjedna do dvije ili više godina.
Vrećica osigurava potrebnu razinu vlažnosti i temperature, sprječava isušivanje korice te čuva okus i miris. Stvaranjem optimalnih uvjeta, vrećica pomaže ugodnom zrenju sira.
Estetski. Raspon materijala za pakiranje je velik i raznolik u bojama.Za privlačenje kupaca koristi se gotovo cijeli spektar boja. Atraktivna ambalaža daje sirevima individualnost i prepoznatljivost brenda na tržištu.

Štoviše, skladištenje sireva u termoskupljajućim vrećicama nije samo higijensko, već i praktično. Mogu se slagati jedan na drugi, kako u industrijskim okruženjima tako iu kućnim mljekarama ili kod kuće.

Naziv paketa nije odabran slučajno. Pod utjecajem visoke temperature vrećica se skuplja i čvrsto prianja uz glavicu sira, izbacujući sav višak zraka.

Posebnost termoskupljajućih vrećica je u tome što ispuštaju ugljični dioksid koji nastaje tijekom zrenja i ne dopuštaju kisik unutra. Vreće dolaze u visokoj, srednjoj i niskoj plinopropusnosti. Izbor ovisi o vrsti sira.

Najbolje proizvodne tvrtke

Mnoge tvrtke u svim zemljama svijeta bave se proizvodnjom termoskupljajućih vrećica. Većina njih su velika poduzeća s mrežom poslovnica. Svojim klijentima nude širok spektar usluga.

Ponude uključuju i gotov asortiman proizvoda za svačiji ukus, kao i pojedinačne razvoje na zahtjev. Najpopularnije tvrtke u svom poslovanju:

Tvrtka Okhta, St. Petersburg, na tržištu ambalaže od 1998. godine. Ima svoja predstavništva u Moskvi, Nižnjem Novgorodu, Novosibirsku, Samari i Saratovu. Među brojnim proizvodima, kao posebna stavka izdvajaju se termoskupljajuće vrećice za zrenje i čuvanje sireva. Na web stranici možete pronaći detaljne informacije o karakteristikama proizvoda i uvjetima narudžbe.
RisePack tvrtka Vladivostok, na tržištu ambalaže od 2014. godine. Ima široku geografiju opskrbe, uključujući ne samo Rusiju, već i Japan i Južnu Koreju.Tvrtka se oslanja na brzinu proizvodnje i brzu isporuku. Istina, asortiman termoskupljajućih vrećica trenutno je predstavljen samo u prozirnoj verziji različitih veličina. Na web stranici možete napraviti izračun i naručiti.
Tauras-plast, St. Petersburg, na tržištu ambalaže od 1998. godine. Tvrtka radi s klijentima po individualnim narudžbama. Postoji usluga obilaska tehnologa u proizvodnji radi odabira optimalnog rješenja i formulacije za foliju. Web stranica pruža iscrpne informacije o tvrtki i uslugama koje pruža.
Kuban Flex Krasnodar je mlada, ambiciozna tvrtka s vlastitim skladištima u Moskvi, Volgogradu i Krasnodaru, koja osigurava brzu isporuku proizvoda unutar 48 sati. Tvrtka nudi klijentima nestandardna rješenja, inovativne visokotehnološke materijale i individualni pristup. Dostupne su skupljajuće vrećice za gotovo sve vrste sireva: slane, pljesnive, tvrde/polutvrde s različitim stupnjevima stvaranja plinova.

Posebnost rada navedenih poduzeća je isporuka robe u velikim količinama, što je povoljno i isplativo za mala i srednja poduzeća.

Male privatne sirane i za kućnu upotrebu će imati koristi od asortimana, uvjeta i cijena na stranicama specijaliziranih internetskih trgovina.

foto50759-3

Također skupljajuće vrećice mogu se kupiti na tržnicama kao što su:

Divlje bobice;
Ozon;
YandexMarket i drugi.

Kako koristiti termoskupljajuće vrećice?

Stezljive vreće pogodne su za zrenje i skladištenje tvrdih i polutvrdih sorti. Na prvi pogled čini se da je lako spakirati kolut sira u torbu. Međutim, postupak zahtijeva određenu vještinu.
Važno je slijediti slijed radnji:
Pripremite kolut sira. Površina proizvoda mora biti suha, čista, bez oštećenja i plijesni. Ako se pronađu tragovi plijesni, zahvaćena područja se očiste, dobro operu 9% octom i ponovno dobro osuše.
Zagrijte vodu. Spremnik se uzima tako da stane cijela glava. Zakuhajte vodu.
Stavite kotačić od sira u vrećicu. Svaka glava se stavlja u posebnu vreću.
Uronite vrećicu sira u posudu s vodom na 3-5 sekundi dok potpuno ne prekrije proizvod. Važno je održavati ravnotežu: nemojte ga preeksponirati i nemojte ga izvlačiti prerano. Ovdje će pomoći samo iskustvo i praksa. Kako biste izbjegli spaljivanje ruku, možete koristiti posebne gumene rukavice.
Izvuci. Možete koristiti ruke da izbacite preostali zrak.
Zavežite "rep" žicom, užetom ili drugim prikladnim sredstvom. Višak vrećice se može podrezati.
Redovito provjeravajte sir za plijesan. Ako se pojavi, potrebno je osloboditi proizvod iz pakiranja, očistiti naslage, obrisati, osušiti i ponovno zapakirati.
Kako biste bili sigurni da zrak neće ući unutra, možete upotrijebiti vakuumski zatvarač (kupuje se zasebno). Pomoću ovog uređaja prvo ispumpate zrak iz pakiranja, zatvorite ga, a zatim stavite vrećicu sira u vruću vodu da se skupi.
Videozapis će vam pokazati kako koristiti termoskupljajuću vrećicu:

Zaključak
Stezljive vrećice jedna su od opcija za moderno, sigurno, ekološki prihvatljivo pakiranje sireva. Vrećica se skuplja u vrućoj vodi i čvrsto prianja uz glavicu sira.
Takvi spremnici štite proizvod od negativnih utjecaja vanjskog okruženja, čuvaju okus i miris, osigurava daljnje sazrijevanje.Pakete možete kupiti i od velikih proizvodnih tvrtki i na specijaliziranim web stranicama i tržnicama.