Očuvanje prednosti ili koliko dugo se kuhana kokošja jaja čuvaju na sobnoj temperaturi

Kuhana kokošja jaja hranjiv su proizvod, izvrstan međuobrok i nezaobilazan element dijetalnog ili dječjeg jelovnika.

Kako biste u potpunosti uživali u okusu kuhanih jaja bez štete po zdravlje, važno je zapamtiti koliko dugo ih možete čuvati na sobnoj temperaturi.

U nastavku ćemo govoriti o uvjetima i pravilima čuvanja kuhanih kokošjih jaja na sobnoj temperaturi.

Rok trajanja u ljusci i bez

Kuhana jaja možete ostaviti na stolu u sobi, ali ne zadugo. Ovisno o tome koliko dugo se proizvod kuhao, određuje se vrijeme skladištenja.

Navedeni rok trajanja odnosi se na kuhana, neoguljena jaja. Proizvod bez ljuske mora se konzumirati najkasnije dvanaest sati nakon završetka kuhanja.. Ako ljuska pukne tijekom mekog vrenja, vrijeme skladištenja se smanjuje na osam sati.

Je li moguće produžiti rok trajanja?

Da biste produžili rok trajanja kuhanih jaja, možete koristiti sljedeće metode:

1. Zamotajte proizvod u tanki papir (pergament, paus papir). U ovom obliku proizvod ostaje svjež do pet dana. Papir ne samo da služi kao barijera bakterijama, već i sprječava brzo sušenje ljuske.
2. Uranjanje jajeta u slanu otopinu. Sol je prirodni konzervans.Kako bi se produljila svježina kuhanih jaja bez hlađenja do šest dana, proizvod se stavi u strmu slanu otopinu (3 žlice soli otopljene su u litri vode).
3. Stavite u hladnjak. Na temperaturi od +3C kuhana jaja zadržavaju svježinu, okus i hranjiva svojstva i do deset dana. Proizvod se stavlja u čvrsto zatvorenu posudu, koja se nalazi na srednjoj polici hladnjaka, bliže zidu.

Prije pohranjivanja u hladnjak, školjke se pregledaju na pukotine i udubljenja (oštećeni proizvodi ne mogu se čuvati dulje vrijeme).

Također, ne stavljajte kuhana jaja na vrata hladnjaka (nagle promjene temperature skraćuju rok trajanja proizvoda).

Kako možete znati je li proizvod pokvaren?

Jaja su kvarljivi proizvod. Da su postali neprikladni za konzumaciju, može se razumjeti sljedećim znakovima:

• pokvaren, vrlo oštar, neugodnog mirisa (trebate samo malo skinuti ljusku i miris će vam reći nedostaje li jaje ili ne);
• zelena, sivkasta nijansa, gubitak gustoće kuhanog bjelanjka (na žumanjak ne treba obraćati posebnu pozornost jer može doći do promjene boje zbog jako dugog kuhanja jaja).

Svježe kuhano kokošje jaje teško je oguliti. Što je ljuska bolje oguljena, proizvod je duže bio pohranjen na sobnoj temperaturi.

Savjet

Potrebno je što prije pojesti kuhana jaja (što se proizvod duže čuva, to je njegova hranjiva vrijednost manja, manje izražena svojstva okusa).

Kuhana jaja bolje je prevoziti u papirnatoj nego u plastičnoj vrećici (papir dobro propušta zrak i štiti od izravne sunčeve svjetlosti).

Kad kuhate jaja u vodu dodajte 1-2 žličice. sol. Slana otopina sprječava nastanak pukotina u ljusci, čime se produljuje rok trajanja već kuhanog proizvoda.

Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja u obliku pokvarenog proizvoda nakon kuhanja, potrebno je provjeriti jaja i prije nego što se stave u kipuću vodu.

Lako je provjeriti svježinu proizvoda kod kuće.. Samo ga stavite u čašu čiste vode. Ako jaje potone na dno, nema problema, proizvod je svjež, ako ostane plutati na površini, ne može se kuhati niti jesti (proizvod je pokvaren).

Jaja je potrebno skuhati u količini potrebnoj za pripremu jela ili onoliko koliko možete pojesti odjednom.

Uskrsna jaja kuhaju se samo tvrdo kuhana i čuvaju se na sobnoj temperaturi, prekrivena posebnim toplinskim filmom, ne više od četrdeset osam sati. Jaja obojena prirodnim bojama (kurkuma, ljuske luka ili uvarak od špinata) čuvaju se na stolu najviše dvadeset i četiri sata.

Zaključak

Kuhana jaja možete čuvati na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je, u početku odaberite kvalitetan proizvod za kuhanje, nemojte prekoračiti rok trajanja.