Pitanje svježine: Koliko dana kuhana jaja stoje u hladnjaku?

Kuhana jaja imaju kraći rok trajanja u hladnjaku od sirovih jaja.

Na police hladnjaka možete staviti meko ili tvrdo kuhano, piletinu ili prepelicu, pa čak i obojene proizvode.

Duljina vremena koje jaje može biti pohranjeno u hladnjaku ovisi o mnogim čimbenicima. Reći ćemo vam dalje o tome koliko dugo se kuhana jaja mogu čuvati u hladnjaku.

Rok trajanja kuhanog proizvoda

Osobitosti čuvanja jaja u hladnjaku ovise o vremenu koje je jaje bilo u vodi. Meko kuhana i tvrdo kuhana hrana može se držati u hladnjaku različito vrijeme. Također je bitno ima li određeni primjerak oklop ili ne.

U školjci

Značajke čuvanja kuhanih neoguljenih jaja u hladnjaku ovise o nizu suptilnosti:

1. Svježina proizvoda. Za kuhanje se preporučuje uzeti uzorke koji su srušeni prije 5 tjedana. Možete reći da je proizvod svjež čak i nakon kuhanja. Na to ukazuje ljuska koja se s naporom odvaja od proteina. U tom će se slučaju kuhani proizvodi duže čuvati.
2. Integritet ljuske. Ako se na ljusci pojave pukotine, bit će teško održati proizvod svježim.

Temperatura čuvanja u hladnjaku ne smije prelaziti 2-4 C°. Na temperaturi od 1-2 C° proizvodi se mogu čuvati do 20 dana.

Koliko je vremena potrebno za čišćenje?

Oguljena jaja ne mogu se dugo čuvati. Na temperaturi od 3-5 C° mogu se čuvati u hladnjaku 1-2 dana nakon uklanjanja ljuske.

Tvrdo kuhana, oguljena jaja mogu se čuvati u posudi s vodom kako se ne bi osušila u hladnjaku. Također ih možete staviti u hermetički zatvorenu posudu s vlažnim papirnatim ručnikom na vrhu.

Oguljena kuhana jaja ne možete čuvati u plastičnoj vrećici - tako će se brže pokvariti. Ako planirate ponijeti proizvod sa sobom na put, bolje je koristiti papirnatu vrećicu ili plastičnu posudu.

Uskrs

Za crkveni praznik mnoge domaćice pripremaju farbana jaja.. Često domaćinstva i voljeni ne mogu pojesti sve oslikane primjerke tijekom praznika. Zatim se boje mogu neko vrijeme čuvati u hladnjaku.

Oni proizvodi koji su obojeni prirodnim bojama mogu se čuvati u hladnjaku dva tjedna. Ako su se za bojanje koristili proizvodi koji sadrže kemikalije, rok trajanja boja je danas. Proizvodi umotani u termo foliju s uskršnjim motivima čuvaju se najduže 3 dana.

Je li moguće i kako povećati rok trajanja?

Kako biste produljili rok trajanja kuhanih jaja u hladnjaku, Korisno je slijediti neke preporuke:

1. Kuhani proizvod ohladite hladnom vodom, obrišite ljusku suhom krpom i tek tada stavite u hladnjak. Visoka vlažnost stvara povoljno okruženje za razmnožavanje bakterija.
2. Bolje je staviti kuhane, neoguljene uzorke u komoru hladnjaka na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Tada neće dirati ljusku i neće se oštetiti.
3. Ako školjke premažete biljnim uljem ili parafinom, proizvodi će trajati duže.

Kada su vrata hladnjaka stalno otvorena, temperatura unutar komore je poremećena. A to negativno utječe na sigurnost kuhanih jaja, jer se moraju čuvati na određenoj temperaturi.

Stoga je bolje kuhane proizvode od peradi čuvati u ladici za povrće. Ovdje temperatura ostaje stabilna, a sam odjeljak za povrće izvlači se mnogo rjeđe. Ako planirate čuvati jaja u samom odjeljku hladnjaka, bolje ih je staviti bliže stražnjoj stijenci uređaja.

Ako je ljuska ili protein kuhanog proizvoda promijenio boju, to znači da se proizvod počeo kvariti. Također ne smijete jesti primjerke koji ispuštaju neugodan miris. U tom slučaju pokvarenu hranu treba baciti, čak i ako preporučeni rok trajanja nije istekao.

Osobitosti

Jaja u odjeljku hladnjaka Bolje ga je staviti u posudu, staklenu ili plastičnu, hermetički zatvorenu.

Možete ih staviti i na policu u kartonskoj posudi u kojoj se proizvodi prodaju u trgovinama.

Bolje je ako je skladište zatvoreno poklopcem. Na taj način jaja neće apsorbirati strane mirise koji se nalaze u hladnjaku. To će također spriječiti širenje neugodnih mirisa po policama ako se proizvodi od peradi počnu kvariti.

Korisni savjeti

Nekoliko preporuka za čuvanje jaja bit će korisne domaćicama u kuhinji:

• potrebno je kuhano jelo poslati na čuvanje u hladnjak najkasnije 120 minuta nakon završetka kuhanja - bolje je baciti one predmete koji su bili izvan hladnjaka više od 2 sata;
• U zamrzivač ne smijete stavljati cijelo jaje, dovoljno je zamrznuti žumanjak pa ga koristiti u kuhanju - bjelanjci će u zamrzivaču postati tvrdi, žumanjke u zamrzivaču možete držati ne duže od 90 dana;
• Kuhana prepeličja jaja možete čuvati na hladnom ne dulje od 1 tjedna - ove proizvode najbolje je staviti u plastične posude s poklopcem ili papirnate vrećice.

Zaključak

Jaja se mogu čuvati na policama hladnjaka nekoliko dana - od 1 do 20. Točno razdoblje ovisi o svježini proizvoda od peradi i stupnju kuhanja. Primjerci koji su počeli propadati moraju se odmah ukloniti od ostatka. - Nisu sigurni za jelo.