Preporuke iskusnih vrtlara o tome kada i kako pravilno ukloniti jabuke za skladištenje

Bogata berba jabuka je radost i ponos svakog vrtlara. Ali uz veliki broj mirisnih plodova pojavljuje se nekoliko problematičnih pitanja.

Kada ukloniti jabuke sa stabla i kako pripremiti usjev za daljnje skladištenje, gdje je najbolje ukloniti plodove za zimu?

Preporuke iskusnih vrtlara pomoći će vam da uberete berbu na vrijeme i sačuvate zdrave i aromatične plodove.

Kako znate kada je vrijeme za berbu?

Da bi ubrana jabuka što duže ostala sočna i aromatična, mora se ubrati na vrijeme.

Znakovi da je vrijeme za branje plodova sa stabla:

• Među otpalim plodovima pojavili su se veliki s karakterističnim znakovima zrelosti (ujednačena boja, izrazit okus);
• pulpa je bijela ili krem ​​boje;
• kada se pritisne, kora ne puca, udubljenja od prsta nisu sačuvana;
• smeđe sjemenke;
• zreli plod se lako odvaja od grane zajedno s peteljkom.

Postoji i kemijska metoda za određivanje zrelosti.

Algoritam radnji:

1. Jod se razrijedi s 1 gramom joda u litri destilirane vode. i kalijev jodid 4 g.
2. U dobivenu otopinu umoči se prepolovljena jabuka.
3. Nakon dvije minute procjenjuje se rezultat. Ako jabuka na rubovima reza postane plava, plod je nezreo. Plava nijansa oko rubova i žuta nijansa u sredini označava da je voće zrelo. Ako se na rezu pojavi samo žuta mrlja, jabuka je prezrela.

Ovisi li vrijeme berbe o sorti?

Prema razdoblju sazrijevanja jabuke se dijele u nekoliko skupina:

1. Ljetne sorte. Plodovi se počinju brati u kolovozu. Do tog vremena plodovi dobivaju maksimalnu količinu šećera, soka i vitamina. Stručnjaci savjetuju da se ljetne sorte odmah prerade jer ne traju dugo.
2. Jesenske sorte. Berba traje od kolovoza do rujna. Jesenske sorte mogu se čuvati najviše četiri mjeseca (ako je duže, jabuka gubi gustoću i pulpa postaje labava).
3. Zimske sorte. Plodovi se počinju brati sredinom rujna, a završavaju sredinom listopada. Ovo su najprikladnije sorte jabuka za skladištenje. Ubrane na vrijeme, zadržavaju sočnost i okus do početka proljeća.

Kako odabrati?

Postoje određena pravila prikupljanja jabuke, čije poštivanje određuje koliko će dugo žetva biti pohranjena:

1. Najbolje vrijeme za sakupljanje slatkih plodova je suh, jasan dan. Stručnjaci savjetuju berbu u poslijepodnevnim satima, kada se zrak dobro ugrije i plodovi savršeno suhi padaju u košaru.
2. Stablo se prije berbe ne zalijeva.
3. Zreli plodovi se beru vrlo pažljivo, hvatajući svim prstima, pritiskajući peteljku na mjestu prianjanja za granu.
4. Prije svega, plodovi se skupljaju s donjih grana, glatko se krećući do samog vrha.
5. Ubrane jabuke se ne bacaju, već pažljivo stavljaju u pripremljenu posudu (košara, suha kanta).

Kako se pripremiti za skladištenje u podrumu?

Prije nego što košare ili kutije s voćem odu u podrum za skladištenje, potrebno je provesti niz pripremnih mjera:

1. Sortiranje. Sakupljene jabuke sortiraju se i dijele po veličini (male, velike, srednje), sorti i kvaliteti (uzima se u obzir kriterij cjelovitosti kore i prisutnost oštećenja). Osobito krupni plodovi se odvajaju odvojeno (brzo se kvare).
2. Ambalaža. Stručnjaci preporučuju skladištenje jabuka različitih sorti odvojeno, u različitim spremnicima. Drvene kutije, prethodno dobro osušene i dezinficirane otopinom kalijevog permanganata, idealne su za skladištenje voća.

   Važno je osigurati da se pri polaganju plodova stabljike ne dodiruju jedna s drugom. Da biste to učinili, slojevi voća posipaju se suhom piljevinom ne-četinjača.

Kako pohraniti?

Dugotrajno skladištenje moguće je pod sljedećim uvjetima:

• temperatura zraka unutar +2-5C;
• vlažnost zraka 86-90%.

Spremite jabuke u ostavi ili podrumu. Ako je moguće, kutije s voćem postavljaju se dalje od posuda s povrćem.

Cijela poanta je u tome slatko voće emitira puno etilena (plin koji ubrzava proces zrenja korijenskih usjeva).

Prije stavljanja kutije s voćem u podrum ili podrum, prostorija se mora očistiti, zidovi se dezinficiraju otopinom gašenog vapna, pod se poprska bakrenim sulfatom razrijeđenim u vodi (500 grama suhog praha dovoljno je za 10 litara). ).

Možete naučiti kako pravilno skladištiti jabuke u podrumu zimi i kako ih pripremiti za skladištenje. ovdje.

Savjet

Važno je pridržavati se sljedećih preporuka:

1. Jabuke na južnoj strani stabla brže sazrijevaju (prve se beru).
2. Zrele teške plodove ne treba čupati (velika je vjerojatnost da će se grana slomiti).
3. Ne smijete tresti stablo jabuke da biste sakupili plodove s gornjih grana.
4. Voće s napuklom korom ne smije se skladištiti. Oštećeni, truli plodovi odmah se šalju na preradu.

Zaključak

Pridržavajući se preporuka za pravilnu berbu jabuka, cijelu zimu možete uživati ​​u slatkim, sočnim i zdravim plodovima.