Popis sorti mrkve namijenjenih dugoročnom skladištenju

Nije dovoljno samo ubrati veliki urod mrkve, mnogo je teže stvoriti optimalne uvjete za njegovo dugoročno skladištenje.

Mnogo je razloga koji dovode do kvarenja povrtnih kultura: visoka temperatura zraka, povećana vlažnost, infekcija patogenim mikroorganizmima.

Međutim, glavni čimbenik koji određuje rok trajanja povrća je njihova pripadnost određenoj vrsti.

Pročitajte članak o tome koje su sorte mrkve najprikladnije za dugotrajno skladištenje zimnice.

Odabir sorti

Odabir sorte je ključan u smislu očuvanja kvalitete mrkve. Čak će i zdravo povrće istrunuti i pokvariti se u podrumu ako nije namijenjeno dugotrajnom skladištenju.

Kako se ne biste zbunili u vrtlarskoj trgovini, morate se usredotočiti na sljedeće točke:

1. Prednost treba dati regionaliziranim sortama i hibridima. Takvo je sjeme u početku prilagođeno specifičnoj klimi, pa daje visok prinos i bolje se čuva.
2. Ako se žetva planira prodati, preporuča se odabrati sorte strane selekcije. Glatki su, lijepi i imaju produljeni rok trajanja.
3. Sjeme možete kupiti od stranih proizvođača, ali ćete ga morati uzgajati u stakleniku ili uz veliku količinu gnojiva.
4. Uzmite u obzir konačni oblik i težinu mrkve. Za skladištenje je najbolje korjenasto povrće srednje veličine, ne predugo i ne premalo.
5. Trebate biti oprezni pri kupnji okruglih sorti mrkve. Sazrijevaju ranije od ostalih, pa ne mogu dugo ležati.
6. Uzmite u obzir klimu u regiji. Ako je ljetno razdoblje kratko, onda sorte kasnog sazrijevanja jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje.
7. Kupujte hibridne sorte s oznakom F1. To daje određeno jamstvo da će žetva odgovarati svojstvima navedenim na pakiranju sjemena (ako proizvođač cijeni svoj ugled).

Ako planirate pohraniti usjev dok se vrijeme ne zagrije, trebali biste dati prednost sortama kasnog sazrijevanja. Mrkva sakupljena u drugoj polovici jeseni trajat će duže.

Najbolji

Svaki vrtlar ima individualne preferencije u odabiru sorti mrkve. Kako ne biste ostali bez žetve, ima smisla kupiti nekoliko sorti sjemena.

U prodaji možete pronaći velike, slatke, rane i kasne sorte, koje su prilično prikladne za zimsko skladištenje.

velika

Velike sorte mrkve treba saditi početkom svibnja. U suprotnom, neće imati vremena da dostignu zrelost. Prosječna težina svakog usjeva korijena bit će 200-300 g. Ne mogu se sve velike sorte dugo skladištiti, neke se vrlo brzo pokvare.

Kako ne biste izgubili žetvu, morate obratiti pozornost na sljedeća imena:

1. Kanada F1. Sorta kasno sazrijeva, što joj osigurava dobru očuvanost. Težina korijenskih usjeva rijetko je manja od 200 g. Ova sorta daje najveći prinos u središnjoj Rusiji.
2. Ruska veličina. Naziv sorte je "govoriti". Duljina korijenskog povrća doseže 30 cm, a težina jedne mrkve može biti jednaka 1 kg!

   Ogromna veličina ne utječe na karakteristike okusa plodova ili njihovu kvalitetu očuvanja.Kako bi usjev zadovoljio sve deklarirane karakteristike, mora se uzgajati na laganom tlu i ne zaboravite ga hraniti organskim gnojivima.

3. Losinoostrovskaya. Ovo je sorta srednje sezone, čija težina doseže 200 g, ali promjer mrkve može biti do 6 cm, a povrće se uzgaja u središnjoj Rusiji iu sjevernim regijama. Korjenasto povrće dobro se čuva do kraja zime.

slatko

Mrkva će biti slađa što sadrži više šećera i karotena. U prodaji možete pronaći hibride koji se dugo čuvaju i ne gube okus. Ove mrkve možete jesti svježe i prerađene po vlastitom nahođenju.

Sljedeće sorte imaju slatkoću i povećanu kvalitetu čuvanja:

1. Dragi. To je rano sazrijevajuće povrće koje je otporno na pucanje, pa se može čuvati do sredine zime. Duljina korijena je 15 cm, a težina doseže 150 g.
2. karotan. Sorta je uzgojena u Nizozemskoj. Spada u kasnozrele sorte i bere se 40 dana nakon nicanja.

   Korjenasto povrće sadrži mnogo šećera, karotena i suhe tvari, što pozitivno utječe na njegov okus.

   Pravilnim pristupom berba će trajati sve do zatopljavanja vremena.

3. Car. Ovo je sorta kasnog sazrijevanja s visokim sadržajem karotena. Plodovi imaju sočan, bogat okus, gustu i aromatičnu pulpu. Tijekom skladištenja Emperor samo poboljšava svoje okusne karakteristike. U dobrim uvjetima povrće ostaje jestivo do 9 mjeseci.

Rano

Rane sorte se ne skladište dobro, ali to ne znači da ih trebate prestati uzgajati. Samo prvo trebate pojesti takvo povrće.Osim toga, neke sorte rane mrkve mogu trajati do siječnja.

Sjeme se sije krajem lipnja, a žetva se bere krajem rujna.. Prosječna vegetacijska sezona je oko 3 mjeseca.

Najbolje sorte ranih mrkvi koje se mogu uzgajati za dugotrajno skladištenje:

1. Alenka. Razdoblje zrenja korijenskog usjeva je do 85 dana. Povrće je cilindričnog oblika, ugodnog okusa i dovoljne sočnosti. Površina mrkve je glatka, bez neravnina. Da bi žetva dugo trajala, sjeme je potrebno posaditi u plodnu zemlju i često zalijevati. Prosječna težina 1 korjenastog povrća je 100 g, a duljina oko 15 cm.
2. Artek. Sjeme daje visoke prinose kada se sadi u različite vrste tla. Sorta je razvijena u Transnistrian Research Institute of Agriculture.

   Može se saditi u cijeloj Rusiji s izuzetkom regije Srednje Volge.

   Korijenasti usjevi sazrijevaju za 52 dana, ali za zimsko skladištenje ostavljaju se u zemlji do 65-86 dana. Prosječna težina - 80-110 g, duljina - 15 cm.

3. Kuroda. Sorta ima visoke adaptivne sposobnosti, tako da se može saditi u svim uvjetima. Ne boji se teških tla i bolesti i ima dug rok trajanja. Plodovi mogu doseći 20 cm duljine.

Mrkve različitih sorti treba skladištiti odvojeno jedna od druge.

Sredina sezone

Prilikom odabira sjemena morate obratiti pozornost na sljedeća imena:

1. Jesenji kralj. Mrkva se dobro skladišti. Tijekom prvih 5 mjeseci akumulira vitamin A, pa se njegova korist ne smanjuje. Općenito, usjev može ostati jestiv oko 8 mjeseci. Prosječna težina ploda je 150-200 g, a dužina 16-25 cm.
2. Nandrin. Ovaj hibrid uzgojili su nizozemski uzgajivači, ali daje visoke prinose i dobro se skladišti. Mrkva se uspješno uzgaja u sjeverozapadnim, središnjim, uralskim, istočnosibirskim i dalekoistočnim regijama. Korjenasti usjevi su ravne, glatke površine i cilindričnog oblika, a potpuno sazrijevaju za 105-115 dana. Prosječna težina jedne kopije je 100-120 g. Hibrid je otporan na bolesti i pogodan je za dugotrajno skladištenje.
3. Samson. Sjeme je uvedeno u Nizozemsku; povrće se uspješno uzgaja u Rusiji od 2001. Samson mrkva se uzgaja u cijeloj zemlji. Berba se bere 120 dana nakon nicanja. Korijenasti usjevi imaju dug rok trajanja. Nakon 6 mjeseci, do 86,7% uroda ostaje prikladno za konzumaciju.

Kasno

Kasne sorte mrkve nazivaju se jesenske sorte. Za njihovo potpuno sazrijevanje potrebno je 120 dana ili više. Daju visok prinos i savršeno se čuvaju do proljeća..

Ako su za njih stvoreni optimalni uvjeti, razina vlažnosti se podešava i temperatura zraka, onda možete jesti mrkvu do lipnja.

Sjeme pod takvim imenima kao što su:

1. Dolyanka. Sortu su razvili poljski uzgajivači i uspješno se uzgaja u Rusiji od 1997. Plodovi su kupastog oblika i prosječne mase 94-144 g.

   Berba počinje 140 dana nakon nicanja. Sjeme se sije u tlo najkasnije do 5. svibnja, a bere od 1. listopada do 30. listopada.

2. Kraljica jeseni. Ruski uzgajivači ga sade od 2005. Daje izvrsnu žetvu u središnjim regijama i na Dalekom istoku.Berba počinje 130 dana nakon pojave prvih izdanaka. Bez gubitka, berbu možete držati u podrumu do proljeća.
3. Flakke. Ova univerzalna sorta osjeća se sjajno iu središnjoj Rusiji iu Sibiru. Sorta je uzgojena u Nizozemskoj. Duljina korijenskih usjeva doseže 30 cm, a težina je 200 cm, usjev ne gubi svoje karakteristike tijekom dugotrajnog skladištenja.

Za zimnicu

Zimi se najbolje čuvaju: sorte:

• Forto,
• Kraljica jeseni
• Samson,
• Shantanay,
• Utančanost,
• Laguna,
• Karamela,
• moskovska zima,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Sladokusac,
• Savršenstvo,
• Abledo i sur.

Za konzerviranje

Za konzerviranje se bira korjenasto povrće srednje veličine. Ne bi smjeli pokazivati ​​znakove truljenja ili propadanja.

Pripravke morate početi pripremati što je prije moguće nakon berbe:

1. Laguna. Univerzalna sorta pogodna za konzerviranje i svježu konzumaciju.
2. Ne-Rak. Korijenasto povrće je cilindričnog oblika jarko crvene boje. Jako lijepo izgledaju ove mrkve u teglama.
3. Carlena. Primjerci dosežu duljinu od 20 cm i teže ne više od 70 g. Ova je sorta idealna za kiseljenje.

Za pravljenje soka

Za pripremu soka bolje je odabrati sorte ranog zrenja koje imaju sočnu i slatku pulpu, na primjer:

1. Karamela. Mrkva je dobila ime po svom slatkom okusu, koji dolazi od visokog sadržaja saharida.
2. Princeza. Korjenasto povrće ima sladak, nježan okus. Ako cijela žetva nije korištena za pripremu soka, može se sigurno poslati u podrum za skladištenje. U svježem stanju izdržat će do sredine ljeta.
3. Napoli. Ovaj nizozemski hibrid izvrsnog je okusa pa daje izvrstan sok kojemu nije potreban šećer.

Kako povećati mjesečnicu?

Svježa mrkva se čuva u podrumu. Da biste produžili rok trajanja proizvoda, morate uzeti u obzir niz čimbenika:

1. Pažljivo sortirajte usjev prije skladištenja. Bolesne, napukle ili trule plodove ne treba stavljati u zajednički sanduk.
2. Vodite računa o čistoći sobe. Mora se temeljito dezinficirati.
3. Stvorite optimalne uvjete skladištenja: temperatura zraka treba ostati između 0 i +2 stupnja, a vlažnost ne smije prelaziti 95%.
4. Izbjegavajte promjene temperature.
5. Koristite odgovarajuće posude. Mrkva se može čuvati u glini, u pijesku, u drvenim sanducima (u ljusci luka ili češnjaka) i u plastičnim vrećicama.

Zaključak

Raznolikost ima izravan učinak na razdoblje skladištenje mrkve. Najdulje traju kasnozrele sorte, iako se među ranim i srednje zrelim sortama može naći i sjeme koje ostaje jestivo do kraja zime.

Prilikom odabira hibrida morate uzeti u obzir mnoge čimbenike, počevši od vremenskih uvjeta, karakteristične za pojedino područje, a završavaju konačnim oblikom i težinom mrkve.