Pravila i opcije kako iu čemu pohraniti mrkvu na balkonu

Skladištenje mrkve glavobolja je mnogim vrtlarima koji nemaju podrum.

Žetvu neće biti moguće ostaviti u stanu, jer će topli zrak dovesti do njenog brzog kvarenja. U ovom slučaju, lođa dolazi u pomoć.

O tome je li moguće i kako čuvati mrkvu kod kuće na balkonu u jesen i zimi, tako da ne trune, pročitajte članak.

Je li moguće u jesen i zimi?

Mrkva je osjetljiva na temperaturu i vlažnost zraka. Stoga, pri odabiru balkona za skladištenje, morate stvoriti uvjete u kojima se neće smrznuti, pregrijati i osušiti.

U jesen se korjenasto povrće može čuvati na otvorenom balkonu. U ovom slučaju morate pratiti vremenske prilike.

Ako temperatura noću počne padati ispod nule, potrebno je poduzeti dodatne mjere usmjerene na izolaciju usjeva. Na otvorenom balkonu svježa mrkva može ostati do mraza.

Na ostakljenoj lođi žetva se može ostaviti da prezimi, ali samo pod uvjetom da temperatura ne padne ispod -3 stupnja.

Uvjeti za uspješno skladištenje

Glavni uvjet za uspješno skladištenje usjeva je održavanje temperature zraka u rasponu od 0 do +2 stupnja. Manja odstupanja od norme su prihvatljiva.

Svakako obratite pozornost na vlažnost zraka. Njegova optimalna stopa je 85-90%.

Morate odabrati mjesto gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire. Mrkva voli mrak. Ultraljubičasto svjetlo potiče uništavanje karotena u povrću i dovodi do njegovog brzog kvarenja. Povrće koje leži na suncu pozeleni i dobije gorak okus.

Ako su ispunjeni svi uvjeti, usjev će ostati jestiv 9 mjeseci.

Priprema povrća

Prije skladištenja usjeva, mora se pravilno pripremiti. Radnje koje treba poduzeti:

1. Povrće izdubite iz zemlje, odrežite vrhove, ostavljajući mali grozd ne duži od 1 cm.
2. Stavite žetvu da se osuši na svježem zraku jedan dan.
3. Povrće unesite u stan, odrežite glave (3 mm) i uklonite repove.
4. Uklonite oštećene i bolesne uzorke. Korjenasto povrće s dubokim pukotinama nije prikladno za dugotrajno skladištenje.
5. Ostavite povrće na hladnom i tamnom mjestu, npr. u smočnici, 10-12 dana. Tijekom tog vremena svi će se bolesni plodovi očitovati. Treba ih ukloniti.
6. Izvodi se završno sortiranje usjeva. Na balkon se iznosi povrće srednje veličine, zdravo, čvrsto, ravnomjerno i glatko.

Metode

Postoji nekoliko načina za pohranjivanje usjeva na balkonu. Mrkve se preliju glinom, prekriju pijeskom i stave u staklenke i plastične vrećice. Svaka metoda ima svoje karakteristike koje vam omogućuju produljenje roka trajanja povrća.

U piljevini

Za skladištenje žetve koristi se piljevina crnogoričnog drveća. Sadrže prirodna eterična ulja i smole koje sprječavaju rast mikroba.Povrće se može čuvati u piljevini dok se ne ugrije.

Postupak:

• očistite i osušite drvenu kutiju, pokrijte njeno dno slojem piljevine debljine 2 cm;
• stavite mrkve u red, ne dopuštajući im da se međusobno dodiruju;
• prekrijte povrće piljevinom tako da se ne vidi;
• položite novi sloj mrkve i ponovno ih pospite piljevinom.

Postupak se ponavlja dok se kutija ne napuni. Odozgo je prekriven toplim, prozračnim materijalom, na primjer, starom majicom.

U glini

Za implementaciju ove metode trebat će vam:

• ladice bez praznina;
• glina;
• voda;
• prozirna folija.

Postupak:

1. Pripremite otopinu na bazi gline i vode. Miješaju se dok masa ne postane homogena. Po svojoj konzistenciji trebao bi nalikovati seoskom kiselom vrhnju. Ako je glina tekuća, ostavi se nekoliko dana da se zgusne.
2. Dno kutije obložite prozirnom folijom.
3. Stavite mrkvu tako da se ne dodiruju.
4. Povrće prelijte glinom i ostavite da se osuši.
5. Novi se postavlja na vrh prvog sloja. Postupak se ponavlja dok se posuda ne napuni.
6. Vrh kutije prekriven je dekom ili starim jaknama.

U pijesku

Pijesak je izvrstan materijal koji vam omogućuje održavanje optimalne vlažnosti i temperature u spremniku za skladištenje. Djeluje kao izolator, odvajajući svako povrće jedno od drugog.

Postupak:

1. Ulijte pijesak na dno kutije.
2. Na to poslažite mrkvu tako da se korjenasto povrće ne dodiruje. Dovoljno je održavati interval od 20 mm.
3. Pokrijte sloj pijeskom.
4. Na njega poslažite novi red mrkve.

Postupak se ponavlja dok se kutija ne napuni do vrha. Kako bi se spriječilo razmnožavanje mikroba u posudi i pojava plijesni, pijesak se može pomiješati s drvenim pepelom. U takvim uvjetima mrkva će trajati najmanje 8 mjeseci.

U mahovini

Moss pomaže u stvaranju optimalnih uvjeta za skladištenje povrća. Održava potrebnu razinu vlažnosti, sprječava gubitak topline i smrzavanje korijenskih usjeva. Za punjenje kutije koristim mahovinu sphagnum.

Postupak:

• Dno kutije je obloženo mahovinom;
• na njega se stavljaju mrkve;
• slojevi se izmjenjuju dok se posuda ne napuni.

Kako bi se smanjio rizik od oštećenja usjeva, povrće se postavlja na maloj udaljenosti jedno od drugog. Dodatna dezinfekcija materijala nije potrebna.

U ljusci luka

Ljuska luka je prirodni antiseptik koji sprječava kvarenje usjeva. Sadrži eterična ulja koja pomažu u uništavanju plijesni i klica.

Postupak:

• prekrijte dno kutije ljuskama;
• na njega stavite sloj mrkve;
• Pospite povrće korama i poslažite novi sloj.

Kada je posuda napunjena, prekrijte je debelom krpom. Za čuvanje mrkve koriste se samo osušene kore. Možete ga dezinficirati na suncu.

U tavama

Za spremanje povrća možete koristiti emajlirane posude. Glavni uvjet je odsutnost čipova i hrđe na njima. Povrće se može čuvati u loncu 3-4 mjeseca.

Postupak:

1. Operite i osušite lonce.
2. U njih slažite mrkvu u slojevima ili ih posložite okomito.
3. Povrće prekrijte čistim papirnatim ručnikom i poklopite poklopcem.

Ova metoda je primjenjiva ako u kući postoje posude odgovarajuće veličine. Za razliku od kutija, u takve posude nećete moći stati puno mrkve.

U plastičnim vrećicama

Za skladištenje mrkve morate odabrati debele, tamne vrećice koje će spriječiti pristup sunčevoj svjetlosti.

Postupak:

• stavite mrkvu, očišćenu od pijeska i prljavštine, u vrećice;
• zavežite vrećice i napravite nekoliko malih rupa u njima kako biste omogućili ulazak svježeg zraka;
• stavite vrećice na hladnu lođu, ne možete ih ostaviti u toploj sobi.

Berba može trajati do 4 mjeseca u vrećama. Povrće će ispuštati ugljični dioksid koji sprječava njegovo kvarenje.

Pročitajte više o ovoj metodi skladištenja Ovdje.

U bankama

Ovo je vrlo praktičan način skladištenja ako su plodovi male veličine i lako stanu u staklenke.

Postupak:

1. Staklenke operite i osušite.
2. U njih stavite povrće. Morate pokušati ostaviti udaljenost između njih, koja je ispunjena piljevinom.
3. Staklenke zatvoriti metalnim ili najlonskim poklopcima.

Najbolje sorte za čuvanje kod kuće

Za skladištenje na balkonu morate odabrati one sorte koje karakterizira povećani rok trajanja. To može biti povrće srednje sezone i kasno sazrijevanje koje je otporno na bolesti i niske temperature.

Ove sorte uključuju:

1. Kraljica jeseni. Kasnozrela sorta koja se bere 120 dana nakon nicanja. Ovo sjeme uzgajali su ruski uzgajivači uzimajući u obzir teške vremenske uvjete koji prevladavaju u zemlji.
2. Flaccoro. Nizozemska sorta koja će se, ako se stvore optimalni uvjeti, čuvati do toplijeg vremena.
3. Samson. Sorta ima izvrsnu otpornost na bolesti. Plodovi su glatki, krupni i nisu skloni pucanju. Samson mrkvu možete čuvati na balkonu do sredine proljeća.

Mogući problemi i rješenja

Čak i ako se poštuju sva pravila, mrkve na balkonu mogu početi propadati. Problem koji se pojavi mora se odmah riješiti poduzimanjem sljedećih mjera:

1. Povrće se zamrzava. Ako temperatura zraka padne ispod -2 stupnja, spremnik se mora izolirati filcom. Tijekom jakih mrazova, kutije s povrćem mogu se unijeti u stan. Kako im ne bi bilo prevruće, možete ih ostaviti kraj balkonskih vrata. Čim se temperatura vrati na normalu, posuda se vraća.
2. Usjev niče. U tom slučaju potrebno je ponovljeno obrezivanje. Vrhovi se mogu probiti ako je na glavi ostala točka rasta.
3. U ladicama ima plijesni. Trule plodove potrebno je ukloniti, a nezahvaćene primjerke posuti drvenim pepelom pomiješanim s pijeskom.
4. Mrkve su počele venuti. To se događa zbog niske razine vlažnosti. Možete ga povećati tako da ladice prekrijete debelom tkaninom.

Korisne informacije

Da biste mrkve zadržali na balkonu što je duže moguće i ne pokvarili se, Treba uzeti u obzir sljedeće savjete:

1. Bolje je ukloniti plodove srednje veličine za skladištenje. Prvo se koriste veliki i mali primjerci.
2. Ako su se uzgajale 2-3 različite sorte, tada ih je potrebno skladištiti odvojeno jedna od druge.
3. Ne preporučuje se pranje korjenastog povrća. Povrće ima prirodni omotač koji ga štiti od brzog kvarenja. Njegovim uklanjanjem smanjuje se imunitet biljke.
4. Mrkva se reže oštrim nožem na ravnoj površini.Neprihvatljivo je ručno ukloniti vrhove.
5. Ako je mrkva tijekom berbe malo oštećena, ne treba je baciti. Dovoljno ga je ostaviti jedan dan u stanu. Tijekom tog vremena, mali nedostaci će zacijeliti.
6. Povrće treba povremeno provjeravati na plijesan i trulež.

Zaključak

Balkon je najbolja alternativa podrumu. Može se koristiti za skladištenje mrkve ako se na njemu stvore odgovarajući uvjeti. Glavni parametar je temperatura zraka u rasponu od 0 do +2 stupnja.

Možete odabrati bilo koju posudu za skladištenje povrća:

• kutije,
• paketi,
• banke,
• lonci.

Usjev najduže ostaje svjež u:

• piljevina,
• u glini,
• u pijesku.