Korisni savjeti o tome kako pravilno čuvati kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko ovih dana postaje sve popularnije. Opseg njegove primjene je širok.

U kulinarstvu se proizvod koristi za izradu koktela, deserata, smoothieja i pire juha; u kozmetologiji se na njegovoj osnovi izrađuju proizvodi za njegu kože i kose.

Kako pravilno pohraniti ovo egzotično piće? A ako niste odmah potrošili sve mlijeko, gdje ga možete iskoristiti? Dalje ćemo vam reći kako možete, a kako ne možete pohraniti kokosovo mlijeko.

Pravila i vrijeme skladištenja

Kokosovo mlijeko ne treba brkati sa sokom. Mnogi ljudi vjeruju da je mlijeko tekućina koja se stvorila u kokosu dok je sazrijevao. To je netočno, takva tekućina se zove sok, potpuno je bez masnoće i sastoji se od 95% vode.

Kokosovo mlijeko možete napraviti sami. Ali Sada ovaj proizvod više nije tako egzotičan i prodaje se u bilo kojem supermarketu. Kako biste spriječili njegovo prerano propadanje, neophodno je pratiti datum isteka i pridržavati se određenih uvjeta skladištenja.

Opće preporuke

Kokosovo mlijeko se prodaje u tetra pakiranjima ili limenkama.

Na ambalaži je naznačen datum proizvodnje i rok trajanja (obično od 24 do 36 mjeseci). Temperaturni uvjeti skladištenja neotvorene ambalaže: od +2° do +30°.

Kada kupujete proizvod u trgovini, odaberite onaj s kraćim rokom trajanja. To osigurava da sadrži manje konzervansa i štetnih aditiva. Idealan napitak sadrži samo vodu i koncentrirano kokosovo mlijeko.

U hladnjaku nakon otvaranja pakiranja

Ako otvorite staklenku i ne iskoristite sve odjednom, onda preostalo sadržaj treba preliti u nemetalnu posudu i čuvati u hladnjaku. Ne preporuča se ostaviti piće u limenoj posudi!

Preporučljivo je kokosovo mlijeko iz tetropaka uliti u staklenu posudu i dobro zatvoriti. Rok trajanja pića u ovom obliku nije duži od tri dana.

Također treba uzeti u obzir da kokosovo mlijeko lako upija strane mirise. Nemojte ga držati u blizini hrane jakog mirisa (dimljene kobasice, korejske salate, riba). I ne zaboravite čvrsto zatvoriti poklopac na posudi za mlijeko. Ako ste sami pripremili piće kod kuće, morate ga potrošiti u roku od 1-2 dana.

U zamrzivaču

Uzalud neke domaćice smatraju da zamrzavanje nije najuspješniji način skladištenja hrane. Takva se hrana naziva "mrtvom", gubi vitamine, korisne mikroelemente i okus. Postoji niz proizvoda na koje se to ni na koji način ne odnosi. A jedan od njih je kokosovo mlijeko.

Dakle, ako u narednim danima nećete koristiti otvoreno mlijeko, onda ga slobodno možete zamrznuti i zatim odlediti bez straha da će napitak izgubiti okus.

Osnovna pravila za zamrzavanje kokosovo mlijeko:

1. Preporučljivo je zamrznuti proizvod u malim spremnicima. Možete koristiti posudu ili plastičnu teglu, ali nemojte je napuniti do vrha jer se mlijeko širi kada se zamrzne.
2. Odmrzavanje treba raditi postupno – mlijeko nemojte odmah ostaviti na sobnoj temperaturi, već ga nakon stavljanja u zamrzivač držite 24 sata na polici hladnjaka.
3. Posudu s potpuno odmrznutim kokosovim mlijekom stavite u vruću vodu na 5-10 minuta, dobro promiješajte sadržaj i tek tada popijte ili koristite za kuhanje.

Kokosovo mlijeko ne može se ponovno zamrzavati. Smrznuti proizvod potrebno je iskoristiti unutar 3-4 mjeseca.

To se radi na sljedeći način:

1. Ulijte piće u kalupe i stavite u zamrzivač.
2. Pričekajte dok se potpuno ne zamrzne.
3. Izvadite kockice mlijeka iz kalupa i stavite ih u posudu ili plastičnu vrećicu.
4. Ponovno stavite u zamrzivač.

Ovo je vrlo zgodan način! Kada trebate koristiti mlijeko, odmrzavate točno onoliko koliko vam je potrebno. Detalji - u ovaj članak.

Koliko u sobnim uvjetima?

Čuvajte neotvorene posude s kokosovim mlijekom na sobnoj temperaturi. Ali najbolje je izbjegavati hladne prostorije (kao što su smočnice, podrumi, balkoni), gdje temperatura može pasti ispod +2°. Inače će se u piću stvoriti ljuskice.

Značajke korištenja

Ako ste kupili kokosovo mlijeko i kada dođete kući želite ga odmah popiti, onda Sve što trebate učiniti je dobro ga protresti prije upotrebe.. To se mora učiniti, jer se tijekom skladištenja produkt odvaja, odnosno na dnu se pojavljuje voda, a na vrhu se skuplja gusta bijela masa. To ni na koji način ne utječe na okus.

Ne zaboravite da je stopa potrošnje kokosovog mlijeka daleko od iste kao kod kravljeg mlijeka. Za odraslu osobu dovoljno je 100 ml svaka 3-4 dana, za djecu stariju od 3 godine - ne više od 50 ml.

Što upućuju nastale pahuljice?

Dešava se da kada otvorite limenku napitka od kokosa, možete pronaći pahuljice stvorene u njemu.

To još nije razlog za mišljenje da se pogoršao. Jednostavno je skladišten ili transportiran na pogrešnoj temperaturi (u hladnim uvjetima). Kupac ima puno pravo vratiti takav proizvod na prodajno mjesto.

Pahuljice nemaju nikakvog utjecaja na okus pripremljenih jela. Sasvim je prihvatljivo koristiti takvo mlijeko za slastice i peciva, juhe i žitarice, koktele i smoothieje. Ali ne preporučuje se dodavanje u granolu ili kavu, jer će pahuljice pokvariti okus.

Je li moguće povećati vremenski okvir?

Ako nakon otvaranja limenke mlijeko dugo stoji u hladnjaku, onda svakako Povremeno provjerite ima li znakova pogoršanja:

• ustajali okus, koji podsjeća na limenku (zbog toga se ne preporučuje skladištenje proizvoda u otvorenoj limenoj posudi, jer kokosovo mlijeko počinje postupno apsorbirati miris limenke);
• površina mlijeka prekrivena je ružičastom plijesni;
• proizvod je dobio sivkastu boju.

Kako biste spriječili kvarenje otvorenog pića, bolje ga je odmah sipati u male posude i zamrznuti. Na taj način možete produžiti rok trajanja do četiri mjeseca.

Što učiniti s proizvodom ako mu je istekao rok trajanja?

Nemojte žuriti da ga bacite Kokosovo mlijeko kojem je istekao rok trajanja:

1. Koristite ga za čišćenje akni.
2. Nanesite kao masku za jačanje oslabljene kose.
3. Da biste svojim kovrčama dali sjaj, pomiješajte ovo mlijeko s kokosovim uljem u jednakim omjerima, dodajte žumanjak i dobivenu smjesu nanesite na kosu. Nakon 30 minuta isperite toplom vodom.
4. Redovito brišite kožu kokosovim mlijekom, to joj može dati elastičnost i usporiti proces starenja.
5. Ako vam je kosa suha, pomiješajte kokosovo mlijeko s medom u omjeru 2:1, te dobivenu smjesu utrljajte u kožu i rasporedite po cijeloj dužini pramenova. Ostavite 1 sat pod toplom kapom. Ponovite postupak jednom tjedno.

Korisni savjeti

Savjeti za pomoć pri skladištenju proizvoda:

1. Kokosovo mlijeko nije jeftin proizvod. Ako takav luksuz nije dopušten, pokušajte sami napraviti ukusno piće kod kuće.

   Pulpa oraha mora se pažljivo odrezati, usitniti u blenderu i preliti toplom vodom (400 ml po 1 kokosu). Ostavite da se malo kuha, iscijedite ga gazom i dobiveni napitak ulijte u posudu.

2. Kokosovo mlijeko se ne može nazvati niskokaloričnim, ali tijelo ga apsorbira bolje i brže, tako da nema vremena da se taloži kao mast.Osim toga, ovaj proizvod ne sadrži kolesterol. Dakle, za ljude koji gube težinu, njegova upotreba je sasvim prihvatljiva.
3. Zbog masnoće kokosovog napitka preporuča se razrijediti ga vodom. Na primjer, za kuhanje kaše s njim, uzmite 1 dio mlijeka i još 2 dijela vode.
4. Prilikom odabira pića od kokosa u trgovini, dajte prednost proizvođačima iz tropskih zemalja. Mlijeko u prahu proizvodi se u Rusiji i Europi.
5. Kokosovo mlijeko se ne smije kuhati jer će se u suprotnom odvojiti na listiće i vodu.
6. Kokosovo mlijeko u receptima možete zamijeniti kravljim proizvodom uz dodatak kokosovih pahuljica.

Zaključak

Nema ništa teško u odabiru, kupnji i čuvanju kokosovog mlijeka. Neka vas egzotičan proizvod ne uplaši. Ako ne želite piti piće iz limenke, lako možete sami napraviti mlijeko. Samo zapamtite da se pridržavate temperaturnih uvjeta, uvjeta skladištenja i razdoblja.