Ekstremna mjera za očuvanje proizvoda: je li moguće zamrznuti sir Cremette i kako to učiniti ispravno?

Cremette, popularna skuta, jedinstvena je kombinacija nježne kremaste teksture i blagog okusa.

Napravljen od prirodnih sastojaka, široko se koristi u pripremi hladnih i toplih jela - za peciva, rolnice, torte od sira i mnoga druga remek-djela kulinarske umjetnosti.

Unatoč prilično dugom razdoblju skladištenja, možda će biti potrebno zamrznuti Cremette.

Je li moguće zamrznuti Cremette skutu? Reći ćemo vam kasnije.

Preporuča li se zamrzavanje?

Skuta Hochland Kremette dostupna je u pakiranjima različitih veličina - od vrlo malih, od 140 grama, do dva kilograma. Jedna od značajki sira je visok postotak masti u proizvodu - 65%.

To vam omogućuje kupnju proizvoda u količini koja je potrebna. Ali ako se ipak pokaže da je više nego što je potrebno, nastaje problem s organizacijom skladištenja ostataka.

Proizvod sadrži dosta tekućine. Kada se zamrzne, pretvara se u led, što utječe na strukturu vlakana kremaste mase, njezinu konzistenciju i okus.

Sirevi ove vrste slabo podnose smrzavanje, zbog čega se odvajaju i gube na homogenosti. Iz njih se oslobađa tekućina, a većina se može pretvoriti u grudice.

Ne biste trebali kupiti Hochland Kremette posebno za zamrzavanje. Stavljanje u zamrzivač posljednje je sredstvo za očuvanje proizvoda.A važno je uzeti u obzir da proizvod više neće biti ono što je izvorno bio.

Zamrzavanje Cremette može biti dobro rješenje kada planirate pripremati peciva, umaci na bazi sira ili torte od sira. Ako planirate pripremiti delikatnu kremu, onda korištenje smrznutog Hochland Kremette nije najbolji izbor. Za takve slučajeve prikladniji je svježi Cremette.

Proizvodi za zamrzavanje koji sadrže Cremette

Zahvaljujući svojoj svestranosti - kremastoj teksturi i masnoći, Cremette sir je izvrstan dodatak kolačima od sira, japanskim jelima itd.

Ako se previše pripremi (pita, palačinki i sl.), višak se može zamrznuti za buduću upotrebu.

U te svrhe prikladno je koristiti plastične posude.. Može se zamrzavati kao cijeli komad ili u pojedinačnim porcijama.

Osim toga, na svakoj posudi mora biti stavljena naljepnica s datumom zamrzavanja. To će pomoći u kontroli vremena koje proizvod provodi u zamrzivaču.

Kako čuvati u zamrzivaču?

Skuta u zatvorenom tvorničkom pakiranju može se čuvati onoliko dugo koliko je odredio proizvođač. Nakon otvaranja, rok trajanja se značajno smanjuje.

Za sigurno dugotrajno skladištenje Važno je pridržavati se sljedećih uvjeta:

1. Nemojte otvarati zatvorenu ambalažu unaprijed, samo kada vam je potreban sir.
2. Proizvod čuvati u otvorenoj ili neotvorenoj ambalaži isključivo u hladnjaku.
3. Izbjegavajte kontakt Cremette s drugim proizvodima, uključujući izbjegavanje razmjene mirisa.Da biste to učinili, važno je proizvod uvijek zasebno pakirati i držati zatvorenu ambalažu.
4. Sir zamrznite samo ako se ne može drugačije sačuvati.
5. Nemojte dopustiti da se proizvod ponovno smrzne.
6. Nemojte dopustiti promjene temperature u prostoru za skladištenje Cremette.
7. Zamrzavajte samo svježe, kvalitetne Hochland Kremette kojima nije istekao rok trajanja.
8. Sir odmrzavajte samo postupno, prvo ga premjestite iz zamrzivača u hladnjak. Proces odmrzavanja ne treba ubrzavati, jer će u tom slučaju proizvod značajno izgubiti kvalitetu i okus.

U zamrzivaču, skuta može trajati do 4 mjeseca. Čak i kratkotrajno zamrzavanje uništit će njegovu teksturu i promijeniti okus. Ali što dulje traje smrzavanje, to će te promjene biti jače.

Za zamrzavanje se može koristiti i originalno pakiranje. Međutim, ako je volumen prevelik, bolje je odmah podijeliti sir u nekoliko serija, a svaku porciju zapakirati zasebno, obavezno ga opremiti naljepnicom s datumom.

Pročitajte o značajkama skladištenja sira Cremette Ovdje.

Kako vratiti konzistenciju Cremette nakon odmrzavanja - u videu:

Zaključak

Sir Cremette možete zamrznuti ako ga planirate koristiti u kuhanju, a ne kao samostalan proizvod. Također je moguće zamrznuti već pripremljena jela sa sirom.