Kada nema drugih mogućnosti ili je moguće zamrznuti topljeni sir?

Topljeni sir vrlo je popularan proizvod koji se široko koristi za pripremu raznih jela i kao međuobrok. Ponekad se može pokazati da se kupi više nego što je potrebno za korištenje.

Trebali biste pokušati spasiti svaki proizvod koji više nije koristan. Jedno od rješenja je zamrzavanje. Je li moguće zamrznuti topljeni sir i kako to učiniti ispravno, reći ćemo vam dalje.

Kako zamrzavanje može utjecati na kvalitetu proizvoda?

Skuta od topljenog sira proizvodi se u industrijskim razmjerima više od 100 godina. Također ih je moguće pripremiti kod kuće, bez upotrebe složene industrijske opreme.

Svi topljeni sirevi mogu se podijeliti u sljedeće grupe:

• pastozan;
• slatko;
• kobasice;
• zdepast.

Ovaj proizvod proizvođač nije namijenio za zamrzavanje. Ali ako vam treba za pečenje ili izravno za mazanje, sasvim je moguće produljiti mu rok trajanja u zamrzivaču.

Izuzetak su oni sirevi koji sadrže dodatne sastojke - arome, začinsko bilje, gljive itd. Ovaj proizvod se ne može zamrzavati i mora se upotrijebiti prije isteka roka valjanosti.

Kako pravilno zamrznuti?

Topljeni sir ide u prodaju već zapakiran. U većini slučajeva paketi su mali, što vam omogućuje da kupite onoliko proizvoda koliko vam je potrebno.

Ovo nisu deficitarni proizvodi, uvijek su dostupni u maloprodajnom lancu. Ako sir treba zamrznuti, onda treba obratiti pozornost na originalno pakiranje i vrstu proizvoda.

Ako planirate zamrzavati, tada topljeni sir trebate staviti u zamrzivač prije isteka roka trajanja.

U kupkama

Proizvod koji se nalazi u plastičnim posudama, tzv. Možete ga staviti izravno u ovu ambalažu i staviti u zamrzivač.

Ako je posuda već otvorena, pripazite da u ladicu ne dospiju mrvice. Dodatno, originalno pakiranje možete zamotati u prozirnu foliju i pričvrstiti naljepnicu s datumom.

Nakon odmrzavanja, proizvod, koji u početku više nije bio čvrst, poprimit će još viskozniju, viskozniju konzistenciju. Nakon odmrzavanja ne smijete ga dugo čuvati - preporučljivo ga je pojesti u roku od nekoliko dana.

Prijateljstvo i slično

"Druzhba" i slične sirne skute imaju foliju. Proizvod je tvornički pakiran u male porcije - štapiće, koji su prikladni za zamrzavanje. Ako postoji više pakiranja, mogu se staviti u jednu vrećicu, uz naznaku općeg datuma stavljanja proizvoda u zamrzivač.

Neće se moći odmrznuti rezati na komade ili kockice. Također ga nema smisla rezati dok se potpuno ne odmrzne jer će se nakon potpunog odmrzavanja pretvoriti u žilastu masu pogodnu samo za mazanje na tost.

Dom

Topljeni sir možete napraviti od tvrdog sira ili od svježeg sira kod kuće.Ovako kuhana bit će dovoljno podatna za mazanje na kruh.

Pri planiranju dugotrajnog skladištenja, dijelovi sira stavljaju se u kace ili male posude. Imajte na umu da ovaj domaći proizvod ima vrlo ograničen rok trajanja., tako da ne biste trebali odmrzavati više nego što vam je potrebno nekoliko dana.

Ako je domaći sir napravljen od topljivog tvrdog sira, tada se dok se potpuno ne otopi može naribati i odmah koristiti za prelijevanje mesa na francuskom ili u složencima. Ambalaža pripremljena za zamrzivač mora biti dobro zatvorena.

Koliko dugo čuvati u zamrzivaču?

Svjež proizvod u prikladnoj ambalaži može stajati u zamrzivaču do tri mjeseca. Također možete staviti proizvod u zamrzivač na samo pola sata kako bi se narezana varijanta mogla lako narezati na tanke ploške ili naribati.

Ako je sir samo malo stvrdnut mrazom i ne leži dugo na niskim temperaturama, njegova konzistencija i okus ne doživljavaju značajne promjene.

Kako se ne bi zaboravilo točno kada je sir poslan u zamrzivač na dugotrajno skladištenje, Preporučljivo je koristiti oznake datuma. O roku trajanja topljenog sira pročitajte u ovaj članak o razdoblju skladištenja bez hlađenja - u ovaj.

Zaključak

Hoćete li ili ne zamrznuti topljeni sir ovisi o količini raspoloživog proizvoda i načinu na koji ga planirate koristiti. Preporučljivo je koristiti ovu metodu skladištenja samo kada je druga opcija za očuvanje svježine proizvoda nemoguća.