Sve najvažnije o čuvanju mrkve za zimu u piljevini

Mrkva je uobičajeno povrće koje, ako se pravilno skladišti, može trajati mnogo mjeseci. Jedna od metoda očuvanja žetve je u piljevini.

Da biste to učinili, morate odabrati pravo mjesto skladištenja, spremnik i odabrati samu piljevinu.

U članku ćemo vam reći je li moguće pohraniti i kako pravilno organizirati skladištenje mrkve za zimu u piljevini.

Prednosti i nedostaci metode

Skladištenje mrkve u piljevini - dugo prakticirana metoda koja osigurava dugotrajno skladištenje povrća.

Prednosti ove metode:

• dugotrajno skladištenje;
• pouzdana zaštita korijenskih usjeva od bolesti i infekcija;
• jednostavno čišćenje mrkve od piljevine nakon skladištenja;
• jednostavnost organizacije.

Uz neporecive prednosti, tehnika ima i nedostatke:

• potreba za puno piljevine;
• svaki sloj treba izliti, što može biti radno intenzivno za velike količine izradaka;
• piljevina ima tendenciju stvaranja prašine;
• piljevina može izazvati alergije.

Priprema

Pravilno skladištenje mrkve u piljevini zahtijeva usklađenost sa svim obveznim uvjetima:

1. Stvaranje uvjeta u skladištu.
2. Odabir spremnika.
3. Odabir piljevine.
4. Pravilan uzgoj i obrada mrkve prije sadnje.

Odabir spremnika

Trajanje skladištenja uvelike ovisi o izboru posude. Najbolja opcija je kutija dizajnirana za ne više od 20 kg (bolje - 15-18 kg) i opremljena poklopcem. Prikladan je drveni ili kartonski, koji nema značajnih praznina tako da se piljevina ne prolijeva kroz njih.

Prilikom planiranja postavljanja usjeva zimi, moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• posude se ne smiju postavljati izravno na pod podruma - samo na drvene podije ili police;
• spremnik se ne smije pomicati blizu zidova podruma - potrebno je ostaviti slobodan prostor od najmanje 10 cm.

Ponekad se koristi metoda za skladištenje mrkve izravno na policama, bez spremnika. U tom slučaju, piljevina će se sipati izravno na police. Ova je opcija manje poželjna i uredna, a štoviše, bit će potrebno mnogo više piljevine nego za stavljanje u kutije.

Vrsta drva za piljevinu

Nije svaka piljevina prikladna za konzerviranje mrkve - Četinjače su potrebne, one sprječavaju razvoj gljivica i oštećenja usjeva bolestima.

Visokokvalitetno skladištenje povrća nastaje zahvaljujući fitoncidima sadržanim u drvenim strugotinama.

Soba

Pogodna prostorija za skladištenje velikih količina mrkve u piljevini je opremljen podrum. Najprije s njega treba ukloniti i dezinficirati ostatke prošlogodišnje žetve.

Prikladni uvjeti za pronalazak korijenskog usjeva su sljedeći:

• vlažnost - do 95%;
• temperatura zraka - u rasponu od -2 ° C do +2 ° C.

Ako nema regala ili postolja za postavljanje kutija sa zalihama, moraju se napraviti unaprijed. Pročitajte više o temperaturama skladištenja mrkve ovdje.

Kako pripremiti povrće?

Za zimnicu odabrani su zdravi, zreli korijenski usjevi, po mogućnosti sorte kasnog sazrijevanja, prilagođeno klimatskim uvjetima regije uzgoja.

Od cjelokupne količine ubranog povrća odbacuje se oštećeno povrće, ono s neujednačenom strukturom i drugim nedostacima.

Prije slanja mrkve na dugotrajno skladištenje, potrebno ga je pripremiti:

1. Otresti zemlju.
2. Odrežite vrhove tako da nepotrebno zelje ne apsorbira korisne tvari.
3. Odrežite preostalu glavu (za 10 mm) kako biste izbjegli klijanje u budućnosti.
4. Podrežite konjske repove.
5. Sušiti tri dana.

Bolje je dati prednost mrkvi srednje veličine kanonskog oblika. Pročitajte kako pripremiti mrkvu za skladištenje. Ovdje.

Kako pohraniti?

Postupak dodavanja povrća:

1. Stavite kutiju na predviđeno mjesto.
2. Rasprostrite piljevinu u sloju od 20-50 mm.
3. Na dobiveni "jastuk" stavite mrkvu tako da se povrće ne dodiruje.
4. Dodajte sloj piljevine da potpuno prekrijete sve mrkve u donjem redu.
5. Ponovite naizmjenične slojeve mrkve i piljevine do vrha kutije.
6. Pokrijte posudu poklopcem.

Mogući problemi

Ako se uzmu u obzir svi organizacijski aspekti, mrkva zadovoljava sve zahtjeve kvalitete i odabrana je odgovarajuća piljevina, skladištenje bi trebalo proći bez problema.

Sljedeći problemi mogu nastati prilikom skladištenja obratka:

Tijekom skladištenja također treba uzeti u obzir kompatibilnost usjeva koji se skladište. Mrkvu, primjerice, možete čuvati u blizini cikle, ali po mogućnosti ne u istoj posudi. I od jabuke I kupus treba ga odvojiti, jer takva blizina negativno utječe na kvalitetu očuvanja povrća.

Možete naučiti o skladištenju mrkve i repe u podrumu ovdje, kod kuće - Ovdje.

Alternativne metode

Osim piljevine, za skladištenje mrkve mogu se koristiti i druge metode. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Je li moguće u polietilenu?

Mrkve se mogu čuvati na hladnom u plastičnim vrećicama. Takva pakiranja ne smiju biti čvrsto vezana jer povrće dok stoji ispušta ugljični dioksid..

U zatvorenom prostoru to će pridonijeti kvarenju korijenskih usjeva. U tom smislu, potrebno je urediti dodatne rupe i unutra staviti malo pepela da upije vlagu.

Ako koristite polietilen, mrkva će trajati nekoliko mjeseci (3-4), ali ne do sljedeće berbe.

Umjesto zatvorenih polietilenskih vrećica, preporučljivo je koristiti tkane polietilenske vrećice, koji se koriste za šećer i druge rasute proizvode.

Možete naučiti o prednostima i nedostacima skladištenja mrkve u vrećicama Ovdje.

Glina

Glina se razrijedi do stanja gustog kiselog vrhnja: ostavi 3 ili 4 dana da nabubri. Za to vrijeme otopina se povremeno miješa.

Ova metoda je učinkovita opcija skladištenja koja omogućuje da berba traje do godinu dana, ali je sam proces pripreme vrlo neuredan.

Mahovina

Mrkve se mogu čuvati u vlažnoj mahovini u spremnicima. Ova blizina omogućuje povrću da leži dugo vremena zbog konzervansnih svojstava mahovine, što mu omogućuje zadržavanje ugljičnog dioksida.

Još jedan plus je taj mahovina je lagani materijal koji ne vrši dodatni pritisak na povrće. Vrh takvog skladišta prekriven je ceradom kako bi se spriječilo isparavanje vlage.

Ako je podrum vlažan, tada će mahovina biti poželjnija od skladištenja zaliha u pijesku.

Emajlirano posuđe

Veliki emajlirani lonci i kante također se mogu koristiti za skladištenje zaliha mrkve.

Pripremljeno korjenasto povrće postavlja se okomito u posude. Na vrh stavite ubrus i sve pokrijte poklopcem.

Luk i češnjak oljuštiti

Ako tijekom cijele godine skupite dovoljno ljuski luka i češnjaka, možete organizirati skladištenje mrkve čak i do sljedeće sezone.

Pijesak

Ova metoda skladištenja mrkve jedna je od najpopularnijih i često je koriste vrtlari. Njegova implementacija omogućuje vam da ostavite usjeve korijena u dobrom stanju od šest mjeseci do 9 mjeseci.

Pijesak treba biti vlažan, ali ne mokar. Ako imate suhi pijesak, njegovu vlažnost možete povećati na sljedeći način: u svaku kantu pijeska dodajte litru vode i promiješajte. Mrkva se skladišti u slojevima, slično skladištenju u piljevini.

Preporuke

Tijekom dugotrajnog skladištenja Sigurnost usjeva osigurava se poštivanjem uvjeta i sljedećim preporukama:

1. Povrće se ne pere prije spremanja.
2. Čak i male pukotine na površini razlog su za odbacivanje usjeva korijena.
3. Mali korijenski usjevi bolje se čuvaju zimi.
4. Neprikladna piljevina može uništiti žetvu.
5. Čuvanje sakupljenog povrća u piljevini ne može poslužiti kao zaštita od glodavaca.

Recenzije

Prilikom odabira metode skladištenja mrkve, mišljenja ljetnih stanovnika slažu se da su pijesak i piljevina jedna od najboljih opcija za dugoročno očuvanje usjeva u podrumu ili na opremljenom balkonu.

Video na temu članka

Ovaj video će vam reći o skladištenju mrkve u piljevini:

Zaključak

Čuvanje povrća u piljevini osigurava prilično dug vijek trajanja. Sama metoda nije posebno komplicirana ni radno intenzivna., što vam omogućuje da ga sami implementirate čak i bez puno iskustva u očuvanju zaliha povrća, uključujući i vrtlare početnike.